开博体育app下载10大热门餐饮品类分析：最好的机会在哪里？

　　开博体育app下载10大热门餐饮品类分析：最好的机会在哪里？火锅、烧烤、小龙虾、酸菜鱼、烘焙……当下最火的餐饮品类，哪些在饱和，哪些在兴起？你所在的赛道上有多少同行？最好的商机在哪里？

　　烧烤品类在全国的店面超过20万家，倒闭率高达70%，活得滋润的却不足3%。大市场却没有大赢家，如何掘金？《中国餐饮报告（2017）》透露了这个品类的4个机会。20万商家里活得滋润的不足3%，烧烤这门生意该怎么干？

　　有媒体报道称千亿级的小龙虾市场，每年只有4个月能赚钱。中国最火爆餐饮单品，经过两年混战后剩下了什么？请看内参君调查的线万卖小龙虾的，线

　　中国餐饮业最大品类火锅，这两年也在细分：毛肚火锅、鱼火锅、潮汕牛肉火锅……每个都在以食材细分出的赛道上加速开博体育app下载，而毛肚火锅在强势品牌带动下异军突起，堪称最强细分品类开博体育app下载。

　　火锅细分成大势开博体育app下载。先有巴奴以食材细分扛起“毛肚火锅”大旗，最近另一场细分PK赛也将悄然打响——川渝火锅公然“”成两派。“火锅之都”重庆火锅的爆发，将引发怎样的市场变化？